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北京调料代加工厂家中的这些调料,其实是也能当中药
来源:www.syjytl.com 发布时间:2019/5/16 16:22:07
  中药调味品用到的香辛料,通常都是天然植物,是香料植物的干燥物,他们可以是植物的根、花、雷、枝、皮、叶、果,用来调和滋味及气味,使菜品外形更美观,提亮菜点色泽,也能去腥,除膻,解油,增香,增鲜,养生。下面北京调料代加工厂家我们就来讲几种中药调料。

1.孜然
  孜然本身是热性的,但它有个特殊的功效,就是有发散的作用。所以,像牛肉、虾等上火的肉食,都可以搭配些孜然。孜然还特别有利于铁的吸收。在日常饮食中,像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金针菇等这些富含铁的蔬菜,都可以搭配上孜然来吃。

2.陈皮
  陈皮主要有化痰止咳的作用,如果你得了风寒,喝些用陈皮生姜煮的水,就会得到缓解。如果是上火的话,可以把姜换成麦冬泡水,还可搭配些菊花。炖汤时放些陈皮有去油腻的作用,比如炖大骨汤,还有理气化痰的作用。
北京调料代加工厂家
3.茴香
  小茴香是种温性调料,有散寒、止痛、活血的作用。可以用它来做零食,比如来炒南瓜籽。买些南瓜籽,放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及盐,煮20分钟,然后再把南瓜籽炒干就行了。还可以用小茴香来冲茶,把小茴香炒5分钟后,用擀面杖擀成粉末,加红糖,肚子痛的时候,喝杯茴香水就会得到缓解。

4.黑胡椒
  黑胡椒味辛,性热;可温中散寒,下气,消痰,用于腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多。其气芳香,味辛辣,植物的干燥近成熟或成熟果实可入药。《本草纲目》: 暖肠胃,除寒湿反胃、虚胀冷积,阴毒,牙齿浮热作痛。 阴虚及有火者忌用。感冒的时候可含化一些黑胡椒,可通阳散气,助阳化痰。

5.罗勒
  罗勒味辛、甘,性温;可疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿,用于感冒头痛、发热咳嗽、中暑、食积不化、不思饮食、脘腹胀满疼痛、呕吐泻痢、风湿痹痛、遗精、月经不调、牙痛口臭、胬肉遮睛、皮肤湿疮、瘾疹瘙痒、跌打损伤、蛇虫咬伤。罗勒有强烈香气,味辛,有清凉感,全草可入药。气虚血燥者慎用罗勒。罗勒可做菜、熬汤或制作香料,它是泰式菜里的常用调料。