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调味料的妙用：醋
来源：www.syjytl.com 发布时间：2019/7/20 17:54:29
▲工衣上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴调味料白醋轻搓几下，就能去掉。
▲在热开水中加入白醋煮鸡鸭，几分钟后取出，很容易煺毛。
▲用一定比例的醋蒸馒头，特别白。
▲做鱼、羊肉的菜肴时加点白醋，能除腥膻。
▲煮面条时加点白醋，可使面条变白，并除去面条的碱味。
▲加醋煮牛肉、海带、土豆等，很容易煮烂。
▲发酵面团时如碱放多了，可加入白醋与碱中和。
▲处理过肉类的砧板容易滋生细菌，可用醋清洗杀菌。
▲老母鸡灌醋后再杀，煮时肉容易烂。
▲在烹调水产品如蟹、海蜇时，先用百分之1的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
▲加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋异味。
▲如大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。
▲清除蔬菜时，只要在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。
▲在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
▲炒茄子时加点醋，茄子不易变黑。
▲新铁锅烧热，倒进几两醋刷锅后洗干净，以后炒菜，就没有黑色和铁锈味了。
▲在热开水中加入白醋煮鸡鸭，几分钟后取出，很容易煺毛。
▲用一定比例的醋蒸馒头，特别白。
▲做鱼、羊肉的菜肴时加点白醋，能除腥膻。
▲加醋煮牛肉、海带、土豆等，很容易煮烂。
▲发酵面团时如碱放多了，可加入白醋与碱中和。
▲处理过肉类的砧板容易滋生细菌，可用醋清洗杀菌。
▲在烹调水产品如蟹、海蜇时，先用百分之1的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
▲加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋异味。
▲如大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。
▲清除蔬菜时，只要在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。
▲炒茄子时加点醋，茄子不易变黑。
▲新铁锅烧热，倒进几两醋刷锅后洗干净，以后炒菜，就没有黑色和铁锈味了。
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吃火锅的时候,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢！下面就跟沈阳调料代加工公司一起来学习如何搭配各式各样的调味料吧。
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