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教您如何搭配美味火锅调料
来源:www.syjytl.com 发布时间:2020/11/14 10:54:40

吃火锅的时候,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢!下面就跟沈阳调料代加工公司一起来学习如何搭配各式各样的调味料吧。

沈阳调料代加工公司

(一)辣味素菜酱

配制:芝麻酱(或花生酱)+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油

适合:多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

(二)蚝油料

配制:蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉

适合:不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

(三)红油蒜泥料

配制:红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥

适合:此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

(四)怪味料

配制:红油辣酱+葱姜末+糖+醋+酱油+花椒粉+味精等。

适合:此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。

(五)乳腐汁料

配制:乳腐+糖+味精+白酒+盐

适合:此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

(六)麻酱料

配制:芝麻酱(或花生酱)+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油

适合:配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

(七)姜汁料

配制:姜+醋+糖+生抽王+盐+味精

适合:此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

(八)小米辣科

配制:小米辣+大蒜+酱油+味精+香菜。

适合:嗜辣的人,

(九)香辣科

配制:红油辣酱+大蒜+味精+花生末+香菜

适合:各种锅