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香砂在调料中的作用
来源:www.syjytl.com 发布时间:2018/12/21 10:48:49
香砂在调料中的作用

可能很多人不知道香砂是什么,其实这是一种植物的果实,这种植物在很多地方都能够找到,这种果实的气味是辛凉的,具有非常香的味道,所以经常被人们当成香料来使用,现在在很多中药店里面都可以买到香砂,另外人们在制作调料的时候也会使用香砂,因为香砂有下列这些好处。


香砂在调料中的作用:

沈阳调味品代加工公司为你分享香砂又名砂仁阳春砂、绿壳砂:呈椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,长1.5~2cm,直径1~1.5cm。表面棕褐色,密生刺状突起,顶端有花被残基,基部常有果梗。果皮薄而软。

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种子结集成团,具三钝棱,中有白色隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子5~26粒。种子为不规则多面体,直径2~3mm;表面棕红色或暗褐色,有细皱纹,外被淡棕色膜质假种皮;质硬,胚乳灰白色。气芳香而浓烈,味辛凉、微苦。与桂皮、八角、小茴香、甘草、花椒、白芷、丁香、草果、白蔻等香料一起做炖煮肉类的香料用。