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沈阳烤肉蘸料代加工公司带你了解不外传的烤肉蘸料配方,千万家烧烤店老板的珍藏!
来源:www.syjytl.com 发布时间:2019/1/4 11:50:18
沈阳烤肉蘸料代加工公司带你了解不外传的烤肉蘸料配方,千万家烧烤店老板的珍藏!
随着生活水平的提高和迁移人口的激增,人们的饮食有了突飞猛进的变化,烧烤在这股大流中也传进了千家万户。烧烤店开遍了大街小巷的每个角落。作为一名吃货,对烧烤深有体会,烤肉容易,蘸料难求啊!今天就来告诉大家烧烤店正宗的烤肉蘸料配方!关注我们的头条号后私信发“经典菜谱”立即可以自动获得上千款经典实用菜谱!
食材:五花肉或其它牛羊鸡鸭肉。
腌料:豆腐乳一块,芝麻酱、白糖、盐、才抽、白酒、八角、桂皮、香叶、生姜、黑胡椒和蜂蜜适量。

蘸料配方:去皮炸花生米50g,苏子100g、孜然200g、白芝麻100g(三样焙香),辣椒50g,桃酥2斤,味精50g全部混合一起打成粉状,再加一袋麻辣鲜一起拌匀即成。

沈阳烤肉蘸料代加工公司

烤肉的做法:
1、五花肉洗净切片,用刀在肉表面改一下,方便腌渍入味。
2、把切好的五花肉放入盆中,放一块豆腐乳和一点乳汁,再加芝麻酱、白糖、盐、老抽、白酒、八角、桂皮、香叶、生姜等。
3、用力把肉抓匀,腌渍1天左右,天气热放冰箱。
4、隔天把腌好的五花肉均匀码在烤架上,洒一点黑胡椒粒,放入烤箱,也可以用火炭烤。
5、烤20分钟左右,取出烤肉,抹上蜂蜜,再烤5-10分钟即可。
6、拿出烤好的肉,蘸上蘸料即可开吃!