沈阳干份蘸料代加工公司提示你关于调味品,你不知道的那些事儿

来源: | 发布时间:2019年01月19日

沈阳干份蘸料代加工公司提示你关于调味品,你不知道的那些事儿

味精对人体有害吗

不知你家中厨房里放着的是味精还是鸡精?有人说味精是“化学工业品”,吃多了对身体不好,你认同吗?

揭秘

要搞清楚这个问题,首先得弄清楚味精到底是什么。

在我们日常能够体验到的味道之中,有一种叫作“鲜”。1907年,日本人蒸发大量海带汤之后得到了谷氨酸钠,发现它尝起来像许多食物中的鲜味。那就是早期的味精。一开始,味精是水解蛋白质纯化得到的;而现代工业生产中则采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到味精。这个过程跟酒、醋、酱油的生产类似,并不会使用“化学原料”。到目前为止,也没有科学研究表明适量食用味精会对人体造成危害。
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结论

适量食用味精对人体不会造成危害。事实上,人们所推崇的鸡精等其他调味料,其中主要的成分也是味精。

熏醋能预防感冒吗

也许你曾经听过类似的偏方,用加热后的醋熏蒸室内,可以有效地消灭细菌,预防感冒,甚至还真的尝试过。但实际效果如何,这样做真的有效吗?


揭秘

按照这种理论,细菌和病毒害怕酸性环境,熏醋能增加室内环境的酸度,从而达到杀菌消毒,防治疾病的效果。实际上,这是夸大了醋的酸性。醋酸达到一定浓度后,的确具备杀菌的效果,但仍然十分有限,况且食醋中的醋酸无法达到这种浓度。所以,熏醋对杀菌消毒没有任何助益,这样做还会对人体的呼吸道造成一定伤害。

结论

熏醋无法预防感冒,还是要通过合理膳食、坚持锻炼增强免疫力,一旦患病及时就医才是明智之举。

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